La production d'Omble de fontaine (truite mouchetée) s'éffectue à partir de géniteurs gardés sur le site de la station. Le frai se déroule à l'automne (octobre) et l'éclosion à lieu en décembre. L'alevinage se déroule à l'intérieur en circuit fermé. Ce qui signifie: recirculation de l'eau avec filtration mécanique et biologique.

Au printemps, en avril, les petits poissons de 1½ à 2 pouces sont transférés dans un étang extérieur pour la suite de leur croissance.

La commercialisation s'effectue tout au long de leur croissance selon les besoins du client. Mais, la plupart seront conservés pendant 2 ans, jusqu'à une taille de 9 à 12 pouces.

Les étangs de croissance sont alimentés de façon gravitaire à partir d'un ruisseau alimenté de sources naturel. Les poissons sont donc élevés dans des conditions similaires à ceux rencontrés en lac naturel, ce qui leur permet de conserver un système immunitaire plus fort.

Aussi, les Ombles de fontaines s'alimentent en partie de façon naturelle, ce qui les rends plus "mordeuses".

 

 



Calendrier de la croissance des Ombles de fontaines (truite mouchetée).
( La taille des poissons en pouces en fonction des mois de l'année.)


Les prix sont fixés en fonction de la taille et de la quantitée.


Vous pouvez ensemencer les Ombles de fontaine à la taille désirée. Réservez tôt!
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Nous répondrons au mieux à toutes vos questions.

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